"Nonushtani o'zingiz yeb oling" frantsuzlar haqida emas. Frantsiya aholisi uchun nonushta an'anaviy ravishda yangi aromatik xamir ovqatlar va bir chashka issiq qahvadan iborat. Yapon choy partiyasida bo'lgani kabi, frantsuz nonushta ham butun marosimdir. Bu kunni ijobiy eslatma, yoqimli hidlar bilan boshlash va batareyalarni zaryad qilish usuli.
Frantsiya tongi
Frantsuzlar shoshilmayapti. Go'zallik va nafosatga bo'lgan genetik ehtiyoj asrlar davomida Gaulish avlodlarining ko'pchiligining kundalik marosimlarini takomillashtirib kelgan. Frantsuz hech qachon nonushta paytida dush olib, tishlarini yuvmasdan chiqmaydi. Shuning uchun, birinchi ovqatga qadar, u o'zining barcha shon-shuhratida kuchli va yangi ko'rinadi. Nonushta hech qachon shoshilinch yoki yo'lda iste'mol qilinmaydi. Ofisda tezda tishlash ham qabul qilinishi mumkin emas. Diqqatlilik millatning eng keng tarqalgan xususiyati emas, ayniqsa odatdagi kundalik hayotni qurbon qilish kerak bo'lsa.
Dam olish kunlari, ayniqsa quyoshli kunlarda, ochiq havoda nonushta tushlik vaqtigacha davom etishi mumkin. Frantsuzlar har xil bistrolarda nonushta qilishni, o'tayotgan odamlarni kuzatib, ertalabdan zavqlanishni yaxshi ko'radilar.
"Frantsuz nonushta" nimadan iborat?
An'anaga ko'ra Frantsiyada nonushta idishlarni tanlashda juda cheklangan. Bu yangi pishirilgan mahsulotlarga asoslangan. Bu taniqli frantsuz bagetasi, brioche (bekamu bulochka) yoki kruvasan. Bundan tashqari, pishirilgan mahsulotlar issiq bo'lishi kerak. Frantsiyadagi novvoyxonalar har qadamda joylashganligi bejiz emas. Frantsuzning nonushta uglevodlardan iborat, oqsillarda bu erda joy yo'q. Bulochka va tostlarga sariyog 'va murabbo beriladi, kruvasanlarni to'ldirish uchun qulupnay yoki o'rik murabbo ishlatiladi.
Ertalab frantsuzlar qahva ichishadi va faqat uning zaif navlari - latte yoki sut bilan Amerika kofe deb ataladi. Qandolat mahsulotlarini qahvaga botirish uchun bulyonga o'xshash keng idishda xizmat qiladi. Bularning barchasi bir stakan yangi siqilgan apelsin sharbati bilan birga bo'lishi mumkin.
Shu bilan bir qatorda, stolda eritilgan shokoladli mevalar yoki krepli krujkalar ham bo'lishi mumkin - ular bolalar uchun nonushta paytida xizmat qilishadi. Bundan tashqari, frantsuz pancakeslari ruslardan kichik o'lchamlari bilan farq qiladi. Tashqi ko'rinishida ular pancakesga o'xshaydi, faqat ingichka. Frantsuz kofesidagi bu turdagi nonushta "sovuq" deb nomlanadi.
G'arbiy madaniyatlarning ta'siri frantsuz kafelarida nonushta paytida berilgan taomlar turkumida aks etadi. "Issiq" nonushta shu tarzda tug'ildi. Uni buyurtma qilsangiz, siz omlet yoki qovurilgan tuxum, bekon, salat va terida pishirilgan katta bo'lak kartoshkaning bir qismini olasiz. Shimoliy mamlakatlardan kelgan sayyohlar uchun omletni qovurilgan losos, amerikaliklar uchun - gamburger bilan almashtirish mumkin. Biroq, "issiq" nonushta ham frantsuzlar tomonidan dam olish kunlari, ertalabki taom kunduzgi kunga silliq oqib tushganda buyuriladi.
