Ispan oshxonasi turli xil va jozibali. Ispaniyaning 18 mintaqasining har biri o'zining pazandalik zavqlari bilan faxrlanadi, ammo Ispaniyaga tashrif buyurishingiz kerak bo'lgan ba'zi oziq-ovqat va ichimliklar shart.
Ispan taomlari
Paella har bir sayyoh sinab ko'rishi kerak bo'lgan asl ispan taomidir. Mamlakat bo'ylab siz 300 ga yaqin Paella retseptlarini to'plashingiz mumkin bo'lsa-da, bir nechta o'zgarmas ingredientlar mavjud: guruch, zaytun moyi va za'faron, dengiz mahsulotlari va bir necha turdagi go'sht. U ulkan idishlarda pishiriladi, hattoki hidi keyingi ko'chada ham eshitiladi.
Ispaniyada mashhur bo'lgan Jamonni sinab ko'ring - quritilgan cho'chqa oyog'i. Ispaniyalik cho'chqalar mersin bilan boqiladi va ular "Jamon" ga shunday yoqimli ta'm beradi deb ishoniladi. Ispaniyaning mintaqalaridan biri bo'lgan Kastiliyada "Morsilia" juda yaxshi tayyorlangan - yog 'va oz miqdordagi guruch qo'shilgan cho'chqa go'shti qonli kolbasa.
Rossiyaga kelgan eng mashhur ispan mahsulotlaridan biri bu ko'k pishloqdir. Aynan Ispaniyada siz haqiqiy kabellarni tatib ko'rishingiz mumkin.
Ko'proq go'sht va baliq ovqatlarini sinab ko'ring. Ispanlar bunday idishlarni ajoyib tarzda tayyorlaydilar. Qaynatilgan sakkizoyoq - pulpo feira sayyohlar orasida juda mashhur. Yangi va qaynatilgan sabzavotlar ajoyib garnitür bo'ladi.
Ko'plab taomlarning nafisligi g'ayrioddiy souslar tomonidan beriladi, ularning retseptlari 1000 dan ortiq. Masalan, "Ali-oli" - bu faqat zaytun moyi va sarimsoqdan tayyorlangan ispan sarimsoq mayonezidir. Muskat yong'og'i va bodomni o'z ichiga olgan sous qiziqarli ta'mga ega.
Asl Churros shirinligi - qizarib pishgan xamir spirali bilan shokolad. Qizig'i shundaki, ispanlar ko'pincha bunday shokoladni tunda ichishadi.
Ispaniyada sabzavotli salatlar juda mashhur. Oshpazlar har qanday sabzavotni aralashtirib, doimo yangi retseptlar olishadi. Ispaniyaning har qanday salatlaridan biri - sarimsoq va zaytun moyi bilan pomidor.
Ispan ichimliklar
Ispaniyalik fabrikalar ajoyib sharob va likyor-aroq ishlab chiqaradilar. Rossiyada eng mashhur ispan sharobi - Sherri. U uch xil uzumdan tayyorlanadi: Palomino Fino, Pedro Ximenes va Moskatel. Qarish, shirinlik va kuch bilan ajralib turadigan "Sherri" ning 15 ga yaqin turi mavjud. Sherry asosidagi kokteyllar ko'pincha aroq, jin yoki viski bilan aralashtirilgan barlarda beriladi.
Eng taniqli ispan likyoriga likyor 23 deyiladi, chunki u 23 komponentdan iborat: yalpiz, shuvoq, bibariya va hatto lavanta.
Yana bir chinakam ispan ichimliklari - bu sangriya. Bu o'ziga xos aromatlar va lazzatlarga ega bo'lgan shirin baharatlı qizil sharob. Haqiqiy sangriyani faqat Ispaniyada tatib ko'rish mumkin.
Alkogolsiz ichimliklardan majburiy tatib ko'rish dasturi bodomdan tayyorlangan horchata ichimlikini o'z ichiga oladi.
