Garchi sayyohlar ko'pincha boshqa shahar va mamlakatlarni tomosha qilish, shuningdek, diqqatga sazovor joylarni tomosha qilish uchun sayohatga boradigan bo'lsalar-da, ko'pincha mahalliy taomlarni tatib ko'rishni afzal ko'rishadi. Bir nechta so'rovlar orqali qaysi milliy oshxonalar sayyohlar orasida eng mashhurligini aniqlash mumkin edi.
Turli tashkilotlar tomonidan o'tkazilgan so'rovnomalar va tadqiqotlar natijalari bir-biridan farq qiladi, ammo shunga qaramay, ularning yordami bilan sayyohlar qaysi mamlakatlarda, avvalambor, mahalliy taomlarni afzal ko'rishlarini aniqlash mumkin edi. Bir qator tadqiqotlar natijalariga ko'ra, shu jumladan CNN Hotels.com Internet-portali vakillari bilan birgalikda olib borgan tadqiqotlar bo'yicha birinchi o'rinda italyan oshxonasi turibdi. Ko'pincha Italiya makaron, pizza va boshqa milliy taomlari sayyohlarni jalb qiladi, bundan tashqari tajribali sayohatchilar ba'zida faqat shu mamlakatda siz eng yaxshi pishloq yoki makaron taomlarini tatib ko'rishingiz mumkin, deb ta'kidlashadi va boshqa mamlakatlarning restoranlarida taqdim etiladigan italyan taomlari faqat parodiya.
Ikkinchi o'rinni ham evropaliklar, ham osiyoliklar yaxshi ko'radigan ajoyib frantsuz oshxonasi egalladi. Butun dunyodan tashrif buyurgan 27 ming sayyoh orasida 24% buni afzal ko'rdi. Biroq, ruslar o'rtasida o'tkazilgan tadqiqotlar natijalariga ko'ra ikkinchi o'rinni milliy rus va ukrain oshxonalari egalladi. Aytgancha, Rossiyada mahalliy oshxona juda mashhur bo'lsa-da, so'rovda qatnashgan chet elliklarning atigi 8 foizi o'z milliy taomlarini tatib ko'rish istagini bildirgan.
Birinchi ikki o'rinni Evropa taomlari egallaganiga qaramay, Osiyo taomlari ham juda mashhur. Uchinchi o'rinda, dunyoda ham, Rossiyada ham yapon oshxonasi bor edi va aynan shu taomlar ko'tarilayotgan quyosh eriga tashrif buyurgan ba'zi sayyohlar ovqatlanishni afzal ko'rishadi. To'rtinchi o'rinni, sayyohlarning fikriga ko'ra, xitoy oshxonasi egalladi. Bundan tashqari, osiyoliklarning o'zlari ham qo'shni mamlakatlarning milliy taomlarini juda yaxshi ko'rishadi va ularni evropaliklardan ham yuqori baholashadi.
Sayyohlarning Amerika oshxonasiga mehri yo'q. Olingan natijalarga ko'ra, dunyodagi har 10 kishi va Rossiyada har 20 kishi an'anaviy Amerika gamburgerlari, kartoshka va boshqalarni iste'mol qilishga rozi bo'lishadi, ammo bundan ham kamroq mashhur oshxonalar mavjud. Ular orasida Tailand, Meksika, Tayvan va Hindiston bor edi.
